Chef(fe) de cuisine (H/F)

Type de contrat

CDI

Localisation

Colmar (68)

Agence

Satis Jobs Center - Colmar

Description du poste

Vous avez pour missions :

Conception du Menu :
- Créer et développer des menus créatifs en tenant compte des tendances culinaires, des coûts des ingrédients et des préférences des clients.
- S'assurer que les plats sont à la fois délicieux et esthétiquement présentables.

Gestion de l'Équipe :
- Recruter, former et encadrer le personnel de cuisine.
- Organiser et superviser le travail de l'équipe pour garantir une production fluide.

Contrôle des Coûts :
- Gérer efficacement les coûts alimentaires en optimisant l'utilisation des ingrédients et en minimisant les pertes.
- Maintenir des niveaux de stock appropriés.

Sécurité et Hygiène :
- Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Garantir la propreté et la sécurité de la cuisine.

Créativité et Innovation :
- Continuer à innover en élaborant de nouvelles recettes et en adaptant le menu aux saisons et aux événements spéciaux.

Gestion des Fournisseurs :
- Établir et entretenir des relations avec les fournisseurs d'ingrédients de qualité.
- Négocier les contrats et les tarifs pour obtenir les meilleurs produits.

Les avantages du poste :
- Salaire onéreux
- Embauche en CDI
- Possibilité de définir la carte avec le responsable
- Prime d'intéressement...
- Congé le lundi +Mardi + Mercredi soir et dimanche soir
- Horaire coupure classique

Profil recherché

Profil recherché :

- Expérience significative en tant que Chef(fe) de Cuisine dans un établissement similaire.
- Formation culinaire formelle est un atout.
- Solides compétences en gestion et en leadership.
- Capacité à travailler sous pression et à maintenir la cohésion de l'équipe.
- Connaissance approfondie des techniques de cuisine, des ingrédients et des tendances gastronomiques.

Le poste de Chef de Cuisine offre une opportunité passionnante de créer une expérience gastronomique exceptionnelle pour notre client, de diriger une équipe talentueuse et de laisser libre cours à votre créativité culinaire. SI vous êtes un professionnel de la cuisine passionné par l'excellence, nous attendons votre candidature avec impatience.

Avantages

Voir fiche de poste

Salaire

2200 - 3000€ / mensuel

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