urgent
Chef de partie (H/F)
Type de contrat
CDILocalisation
Colmar (68)Agence
Satis SolutionsDescription du poste
Missions CHEF DE PARTIE DESSERTConcevoir, préparer et dresser une variété de desserts en accord avec les standards de l'établissement.
Gérer la production quotidienne des desserts, en veillant à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation.
Participer à l'élaboration des menus de desserts et proposer des créations innovantes.
Contrôler les stocks des ingrédients nécessaires aux desserts et passer les commandes lorsque nécessaire.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire dans la section des desserts.
Missions CHEF DE PARTIE CHAUD
Superviser et coordonner les activités de l'équipe de cuisine pour garantir une production efficace et de haute qualité,
Participer à la création de nouveaux menus et à l'élaboration de recettes innovantes,
Veiller à ce que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées en tout temps,
Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires, en veillant à maintenir un inventaire adéquat,
Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine pour favoriser leur développement professionnel,
Assurer la satisfaction des clients en veillant à ce que les plats soient préparés et présentés de manière impeccable.
Profil recherché
Profil recherché CHEF DE PARTIE DESSERTVous êtes
Diplômé en pâtisserie, cuisine où vous avez une expérience équivalente.
Expérience préalable en tant que Chef de Partie - Desserts ou dans un rôle similaire.
Excellente connaissance des techniques de pâtisserie et de la création de desserts artistiques.
Créativité et capacité à développer de nouvelles recettes de desserts.
Excellentes compétences en communication et en travail d'équipe.
Souci du détail et engagement envers la qualité.
Profil recherché CHEF DE PARTIE CHAUD
Expérience préalable en tant que Chef de partie Chaud ou dans un poste similaire,
Excellentes compétences culinaires et connaissances approfondies des techniques de cuisine,
Forte attention aux détails et souci de la qualité,
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
Esprit d'équipe et aptitude à travailler en collaboration avec les autres membres du personnel de cuisine.
Avantages
Salaire et avantages selon profilSalaire
24000 - 30000€ / annuelJe postule
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